Pero cierto, que también tienen muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo, teniendo un alto contenido en fibra, sobre todo pectina y mucilages, además de taninas. Convirtiéndolo en un buen astringente y un excelente digestivo natural.
Ingredientes
- Tres membrillos
- Seis cucharadas de azúcar sopera
- Unas corteza de limón
- Un trozo de canela en rama
- Tres clavos de olor
- Un vaso de vino de Oporto
- Dos vasos de agua
Pelamos y troceamos los membrillos. Los lavamos y ponemos en una cazuela donde ponemos el azúcar, los clavos de olor, la ramita de canela, la raspadura de limón, el vaso de vino de Oporto y el agua.
Ponemos en el fuego y dejamos cocer hasta que los trozos de membrillo estén tiernos y el vino se haya hecho un almíbar.
Apartamos y dejamos reposar.
Fresquitos son un postre exquisito.
